Il porte le nom d'un général anglais qui en devint propriétaire en 1814.
La complexité du terroir de Château Palmer s'exprime dans ses vins. Parcelle par parcelle, ses équipes en prennent soin chaque jour. Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, protégés et enrichis par une nature plurielle, développent des notes de fruits, de fleurs et d'épices. Pas d'exubérance. Pas d'exubérance, surtout pas. Mais, avec le temps, encore plus d'harmonie et de longueur. Entre la richesse aromatique et la puissance des tanins, le velours. 3eme Grand cru classé dans le classement de 1855, Château Palmer est une véritable star de l'appellation Margaux. 
Aujourd'hui, ses vins sont considérés au niveau du 1er Grand cru classé et, année après année, Château Margaux alterne avec Château Margaux comme producteur des meilleurs vins de l'appellation.