Le Château Mouton-Rothschild est l'un des trois vignobles de premier ordre situés sur la commune de Pauillac. Il produit l'un des plus prestigieux vins de Bordeaux, qui porte le même nom. Il partage cette rare distinction avec Château Margaux, Château Latour, Château Lafite Rothschild et Château Haut-Brion. Le vignoble de Mouton Rothschild s'étend sur 84 hectares de vignes.
Le domaine a été acheté aux enchères en 1853 par Nathaniel de Rothschild.
Mais l'artisan de la fortune du domaine est Philippe de Rothschild qui entreprend de mettre en bouteilles tous les vins du château et de confier à des artistes de renommée mondiale le soin d'illustrer l'étiquette qui change à chaque millésime. Aujourd'hui, les trois fils de la baronne Philippine de Rothschild président à la destinée de ce célèbre château.