Né des parcelles les plus anciennes et les plus emblématiques du Domaine Roger Coulon, il est en tout point à l'image de son créateur, Eric Coulon. Les vignes utilisées sont uniquement les plus anciennes, celles où l'on utilisait encore l'ancienne mesure agraire appelée "l'Hommée", c'est-à-dire la mesure qui indiquait la quantité de vigne qu'un homme pouvait travailler en une journée, terme qui a donné son nom au vin.