Excellent with meats, roasts, game or mature cheeses.
Assemblaggio di Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 36%, Cabernet Franc 18% e Petit Verdot 1%.
Vendemmia manuale a maturazione molto avanzata.
Diraspatura totale con vinificazione di 15-18 giorni a 28°C con numerosi rimontaggi.
Affinamento in barrique da 12 a 16 mesi secondo l'annata.
Le buone condizioni meteorologiche dell'estate e il bel autunno con giornate calde e con notti fresche hanno favorito una maturazione ideale delle uve.
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