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Vinicola Carlevaro
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Abbinamenti:
Ein äußerst feiner und delikater Grappa, der von Carlevaro Gianpiero entwickelt wurde, daher das Akronym CaPeo.
La storia della Viticola Carlevaro nasce agli inizi del Novecento con Severino Carlevaro, commerciante di vini esteri, e si consolida con il figlio Giuseppe e il nipote Gian Piero, enologo formatosi ad Alba e Bordeaux, che negli anni ’60 modernizza la cantina di Bellinzona introducendo vasche in acciaio inox e barrique per l’affinamento. Nel 1982 l’azienda cresce ulteriormente, puntando sulle uve ticinesi acquistate da oltre 200 viticoltori locali e su vini italiani imbottigliati e distribuiti in Svizzera. Mantenendo un forte legame con il Piemonte e vinificando anche barbera nel Monferrato, Gian Piero porta la Viticola Carlevaro a produrre fino a 100.000 bottiglie l’anno, con una qualità sempre più elevata grazie al Merlot del Bellinzonese e a un costante impegno per l’eccellenza.
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