Ouzo 12 è un liquore aromatizzato all’anice tipico della tradizione greca, considerato uno degli ouzo più famosi e diffusi al mondo. Il nome nasce dalla leggenda secondo cui, nella distilleria Kalogiannis di Costantinopoli nel 1880, il miglior spirito veniva estratto dalla botte numero 12 (barrel No.12), da cui deriva la nomenclatura e la ricetta tradizionale ancora oggi utilizzata. Ouzo è bianco‑trasparente quando versato puro, ma diventa lattiginoso se diluito con acqua o ghiaccio — un fenomeno tipico causato dall’anetolo dell’anice.