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Chiodi
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Abbinamenti:
"Un'idea rivoluzionaria mi porta in controcorrente; ciò che pensai era semplicemente rompere le idee" Fabio Arnaboldi, nel 1985 fu tra i primi vinificatori del Ticino a "rompere" con la vinificazione tradizionale introducendo l'apporto aromatico dell'affinamento in barriques.