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Az. Bepin de Eto

Prosecco DOCG Extra dry Conegliano Valdobbiadene 2022

Italia
Vitigno Glera
Gradazione alcolica 11.5%-zuccheri16gr/l
Temperatura di servizio 6°-8°
Prosecco DOCG Extra dry Conegliano Valdobbiadene 2022
Prezzo
15.00 CHF
Volume:
Quantità

Da vigneti provenienti dal cuore del territorio della DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, alle pendici dei primi contrafforti dolomitici nella parte nord della provincia di Treviso nelle colline del Felettano, utilizzando le uve del vitigno Glera, coltivato su terreni argillosi.

Ottimo come aperitivo, oppure con antipasti, primi piatti a base di pesce e verdura, formaggi freschi, molli e profumati, nonché con cibi delicati e pasticceria secca.

Fermentazione In bianco, in assenza delle bucce a temperatura controllata di 20 °C. Affinamento In serbatoi d’acciaio per un periodo di 1 mese. Presa di spuma Metodo Martinotti (Charmat): lenta rifermentazione naturale in autoclave a temperatura di 12 - 14 °C con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato. Pressione in bottiglia 4,5/5 atm.
Spumante di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Impeccabile nella limpidezza arricchita da un minuto di incessante perlage. Dall’aroma emerge la nota fruttata con la mela, la pera e la pesca. Il floreale è presente con un delicato sentore di rosa e fiore d’acacia, nel finale emerge una tenue nota vegetale. Al palato è fresco e dona una nota dolce e morbida che poi lascia spazio ad una più acida ben presente, limoncina. Equilibrato, leggero, snello è dotato di ottima bevibilità.

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