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Az.agr. Cantele, Guagnano

Primitivo Puglia IGT 2022

Italia
Vitigno Primitivo
Gradazione alcolica 14%
Temperatura di servizio 16°-18°
Primitivo Puglia IGT 2022
Prezzo
12.00 CHF
Volume:
Quantità

Si deve ad Augusto e Domenico Cantele la nascita dell'azienda nel 1979.
Nel 2001 il testimone passa ai figli dei due fondatori e nel 2003 viene inaugurata una cantina moderna, riprendendo i criteri architettonici delle tipiche masserie pugliesi.
Primitivo in purezza proveniente dal Salento.

Ottimo con primi piatti a base di carne e verdura, carni rosse e bianche, formaggi mediamente stagionati.

Fermentazione e macerazione in acciaio inox per 7 giorni alla temperatura di 22-24°C.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Naso composto da frutti rossi (amarena, prugna rossa) e delicati sentori erbacei (alloro), con note di pepe nero. Al palato ha un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto a mineralità e freschezza. Finale lungo e morbido, con retrogusto incisivo, tipico del vitigno.

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