Il Domaine Louis Latour è una delle più grandi aziende vitivinicole della Borgogna, con oltre 200 anni di storia enologica alle spalle. I 50 ettari di vigneti, distribuiti sui migliori appezzamenti di terreno dei Premier e Grand cru della Côte de Beaune e della Côte de Nuits, producono una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni.
Louis Latour partecipa attivamente ad una viticoltura rispettosa dell'ambiente fin dal 1996.
Pommard è per molti la denominazione più famigliare della Borgogna. Il villaggio si situa a 4 Km a sud di Beaune e l'areale della denominazione è piuttosto vasto, comprendendo circa 300 ettari di vitigni.
I vini di Pommard sono sensibilmente differenti da quelli dei villaggi vicini, poiché hanno la tendenza ad essere più profondi e concentrati di quelli di Beaune di Volnay, con aromi sontuosi e tannini morbidi. I vini domandano un certo numero di anni per rivelarne le particolari caratteristiche organolettiche.