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Az.Pagani de Marchi, Casale Martttimo

Olmata IGT 2018

Italia
Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Gradazione alcolica 14%
Temperatura di servizio 16°-18°
Olmata IGT 2018
Prezzo
18.00 CHF
Volume:
Quantità

Olmata è nato per esprimere la completa vocazione vitivinicola del territorio di Casale Marittimo in una bottiglia. Composto per il 20% da uve Sangiovese, da Merlot 50% e Cabernet Sauvignon 30%, è l'espressione di tutti i vigneti aziendali.

Ottimo con manzo alla griglia e carni rosse in genere, selvaggina, formaggi stagionati.

Le diverse varietà vengono vinificate separatamente in vasche inox da 50 hl e affinate in barriques di 2° e 3° passaggio per 12 mesi, dove si compie anche la fermentazione malolattica. Una volta imbottigliato sosta in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Rosso rubino. Sprigiona nitidi profumi di ribes e mora, ha un delicato floreale di viola e delle sfumature balsamiche e speziate. È abbastanza corposo e il tannino è ben integrato nella trama.

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