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Jo - Salento Negroamaro IGT 2015

Gianfranco Fino

Luogo:

    Italia

Regione:

  • Puglia

Sottoregione:

  • Salento

Vitigno:

    Negroamaro

Gradazione alcolica:

    14.5%

Temperatura di servizio:

    16° - 18°

Abbinamenti:

    Vino a tutto pasto, ideale con i brasati, filetti di carne al vino rosso e formaggi stagionati.
Jo - Salento Negroamaro IGT 2015
Jo - Salento Negroamaro IGT 2015

Volume:

Prezzo:

50.00
 CHF

Quantità:

L'avventura di Gianfranco Fino inizia nel 2004, con l'acquisto di un vecchio vigneto ad alberello di soli 2 ettari, poi portati a 18 con l'acquisto di vecchie vigne che vanno dai 50 ai 90 anni di età. La filosofia di base del lavoro di Gianfranco e di sua moglie Simona è semplice: cura maniacale delle vigne, rese bassissime e pochi interventi in cantina, unicamente mirati alla valorizzazione espressiva del Negroamaro. "Jo" come Mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria. Jonico inoltre è uno dei sinonimi del Negroamaro, vitigno autoctono del Salento, al quale Gianfranco Fino, sin dall'inizio si è dedicato ricercando l'eleganza e la raffinatezza di questa varietà di vocazione tipicamente mediterranea.

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