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Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier rouge Grand Cru classé AOC 2017

Francia
Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Gradazione alcolica 13.5%
Temperatura di servizio 16°-18°
Domaine de Chevalier rouge Grand Cru classé AOC 2017
Prezzo
72.00 CHF
Volume:
Quantità

Grande vino proveniente da Pessac-Lèognan, vinificato della famiglia Bernard dal 1983. 
Domaine de Chevalier comprende 45 ettari di vigne a bacca rossa su un terreno alluvionale con sottosuolo di argilla e ghiaia.

Ottimo con carni rosse succulente, selvaggina, formaggi stagionati.

Assemblaggio: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%) e Petit Verdot (5%). La raccolta delle uve è manuale, con rigorosa selezione della qualità. La vinificazione è parcellare, effettuata in piccoli tini che assicurano un'estrazione ottimale. Il vino è affinato in barriques, nuove per 1/3, durante 16-18 mesi con rimescolamento delle feccie nei primi 4 mesi.
Elegante e raffinato questo 2017 seduce per il suo bel colore rubino-violaceo. Il naso è fresco, con grande purezza del frutto, mentre la bocca si gioca su finezza ed eleganza. La trama tannica è ben fusa in un corpo tenero e gustoso. Il vino è atto ad evolversi con classe negli anni a venire dove potrà dispiegare tutta la sua personalità.

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