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Chateau Suduiraut

Château Suduiraut 1er Sauternes 1er Cru classé 2008

Francia
Vitigno Semillon, Sauvignon Blanc
Gradazione alcolica 13.5%
Temperatura di servizio 7°-10°
Château Suduiraut 1er Sauternes 1er Cru classé 2008
Prezzo
75.00 CHF
Volume:
Quantità

Château Suduiraut situato a Preignac, si estende su 92 Ha non lontano da Château Yquem e produce uno dei migliori vini della denominazione. Prende il nome dal suo antico proprietario Leonard de Suduiraut che lo ricevette in dote dalla moglie nel 1580.  Dal 1992 è di proprietà del gruppo Axa Millesimes.
Château Suduiraut, Premier Cru Classé nel 1855, è uno dei vigneti storici di Sauternes. Una rigorosa selezione, in vigna e in cantina, garantisce l'elaborazione dei vini di Château Suduiraut, che rappresentano la felice espressione di questo eccezionale terroir.

Ottimo con dessert e dolci, tarte tatin, cioccolato amaro, formaggi erborinati, foie gras.

Assemblaggio: 92% Sémillon, 8% Sauvignon. Affinamento in barriques per 18 mesi. Il vigneto situato su suolo ghiaioso e sabbioso-argilloso, situato in una posizione privilegiata, nel cuore della valle del fiume Ciron sviluppa da settembre in poi la "muffa nobile" che appassisce l'uva, concentrando gli zuccheri del mosto. Una volta mature le uve vengono scelte e vendemmiate ripetutamente in più passate. In cantina subiscono una fermentazione in barriques, nuove per il 45%, per poi sostare da 18 a 20 mesi sulle feccie.
Ha una veste giallo paglierino intensa. Al naso si evidenziano note agrumate di limone candito, di pompelmo con lato acidulo rinfrescante. Fiori bianchi e crema frangipane completano questo ventaglio di freschezza. La bocca riflette la vivacità dell'annata, riproducendo la gamma aromatica del naso con l'aggiunta di ananas e vaniglia acquisiti con l'affinamento in barriques. Ben rotondo, il finale lascia soprattutto un'impronta molto fruttata, fresca ed acidula.

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