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Chateau Sociando Mallet

Château Sociando Mallet Haut-Médoc Cru bourgeois 2017

Francia
Vitigno Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica 13%
Temperatura di servizio 16°-18°
Château Sociando Mallet Haut-Médoc Cru bourgeois 2017
Prezzo
38.50 CHF
Volume:
Quantità

Affacciato sull'estuario della Gironda, Château Sociando-Mallet di proprietà del Sieur Sociando nel secolo XVII, la famiglia Mallet ha aggiunto il proprio nome alla tenuta che fu acquistata nel XIX secolo. Dal 1969 la famiglia Gauntreau trasmette passione ed energia a questo rispettabile Château di 85 Ha su un terroir di ghiaia e argilla con sottosuolo argilloso-calcareo.
Lo Château Sociando-Mallet è sempre stato un vino con un grande potenziale di invecchiamento. Un vino da gustare anche dopo 30 anni nelle grandi annate.

Ottimo con carni rosse nobili, succulente e speziate, anatra, piccione, formaggi stagionati, selvaggina.

Assemblaggio: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 40%, Cabernet Franc 5%. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate al tavolo prima della diraspatura. La vinificazione con macerazione dura circa 25 giorni con fermentazione malolattica in tino. Il vino viene affinato in barrique per 1 anno, al 90% nuove.
Ha colore rosso porpora intenso. Naso fruttato di cassis con sottili note speziate. Saporito in bocca, i tannini sono solidi e presenti ma dolci.

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