Lo Château de Seguin si estende su 173 ettari complessivi, di cui 95 ettari di vigneti. Lo Château de Seguin nella sua forma attuale risale al 1780. Fu costruito all'epoca, con le sue due torri appuntite e le sue lunghe cantine. La storia dello Château de Seguin è in realtà molto più antica, poiché bisogna risalire a mille anni fa, esattamente al 780, per trovare tracce del Conte di Seguin, amministratore dell'Imperatore Carlo Magno. Un passato nobiliare molto antico è quindi legato a questa terra, e il numero impressionante di edifici dimostra che la proprietà è sempre stata dedicata all'agricoltura, all'allevamento del bestiame e al vino.

Ottimo con carni rosse nobili, succulente e speziate, anatra, piccione, formaggi stagionati, selvaggina.