Château Pichon Baron, secondo Grand Cru Classé nel 1855, è uno dei vigneti storici di Bordeaux. Una rigorosa politica di selezione, in vigna e in cantina, garantisce la produzione del Grand Vin, Château Pichon Baron, che rappresenta la pura espressione di questo terroir unico.
Entrato nel gruppo Axa alla fine degli anni '80, Château Pichon Baron è stato oggetto di una grande modernizzazione. 
Con l'infrastrutture moderne e un vigneto in gran parte ripiantato, Château Pichon Baron raggiunge punte di eccellenza arrivando a rivaleggiare con i 1er Grand cru classé. 
Vero mosaico di terroir è situato in una posizione superba, in prossimità dell'estuario della Gironda, il vigneto di Pichon Baron si estende su 73 Ha di Graves del Medoc, perfettamente drenanti.

Ottimo con carni rosse nobili, succulente e speziate, anatra, piccione, formaggi stagionati, selvaggina.