Château Pichon Baron, secondo Grand Cru Classé nel 1855, è uno dei vigneti storici di Bordeaux. Una rigorosa politica di selezione, in vigna e in cantina, garantisce la produzione del Grand Vin, Château Pichon Baron, che rappresenta la pura espressione di questo terroir unico.
Entrato nel gruppo Axa alla fine degli anni '80, Château Pichon Baron è stato oggetto di una grande modernizzazione. 
Con l'infrastrutture moderne e un vigneto in gran parte ripiantato, Château Pichon Baron raggiunge punte di eccellenza arrivando a rivaleggiare con i 1er Grand cru classé. 
Vero mosaico di terroir è situato in una posizione superba, in prossimità dell'estuario della Gironda, il vigneto di Pichon Baron si estende su 73 Ha di Graves del Medoc, perfettamente drenanti.