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Chateau Pichon Longueville

Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2ème Cru classé 2016

Francia
Vitigno Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Gradazione alcolica 13.5%
Temperatura di servizio 16°-18°
Château Pichon Longueville Baron Pauillac 2ème Cru classé 2016
Prezzo
189.00 CHF
Volume:
Quantità

Château Pichon Baron, secondo Grand Cru Classé nel 1855, è uno dei vigneti storici di Bordeaux. Una rigorosa politica di selezione, in vigna e in cantina, garantisce la produzione del Grand Vin, Château Pichon Baron, che rappresenta la pura espressione di questo terroir unico.
Entrato nel gruppo Axa alla fine degli anni '80, Château Pichon Baron è stato oggetto di una grande modernizzazione. 
Con l'infrastrutture moderne e un vigneto in gran parte ripiantato, Château Pichon Baron raggiunge punte di eccellenza arrivando a rivaleggiare con i 1er Grand cru classé. 
Vero mosaico di terroir è situato in una posizione superba, in prossimità dell'estuario della Gironda, il vigneto di Pichon Baron si estende su 73 Ha di Graves del Medoc, perfettamente drenanti.

Ottimo con carni rosse nobili, succulente e speziate, anatra, piccione, formaggi stagionati, selvaggina.

85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot La vendemmia è eseguita manualmente con selezione delle uve su doppia tavola di scelta. La fermentazione e macerazione dura circa 1 mese. L'affinamento in barrique ha una durata di 18-20 mesi con barrique nuove per il 70%.
All'olfatto il 2016 è intenso, lineare e combina fragranze di frutta nera (more, mirtilli) con note legnose (cedro) e minerali (grafite). Al palato è di buon corpo, con struttura raffinata di tannini stretti. Una sensazione setosa e cremosa si estende fino ad un finale persistente ed aromatico.

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