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Chateau Pape Clement

Château Pape Clement blanc Graves Cru classé 2014

Francia
Vitigno Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle
Gradazione alcolica 14%
Temperatura di servizio 8°-12°
Château Pape Clement blanc Graves Cru classé 2014
Prezzo
136.00 CHF
Volume:
Quantità

Tra i migliori bianchi secchi di Bordeaux e Pessac Léognan, questo vino combina ricchezza, concentrazione e finezza. L'elevato potenziale di invecchiamento.
Château Pape Clement è uno dei più antichi vigneti Grand cru classé di Bordeaux.
Con una storia che risale al XIII secolo, l'illustre Château fu fondato da Bertrand de Got, l'arcivescovo di Bordeaux che alcuni decenni dopo, nel 1305 divenne Papa con il nome di Clemente V. 
La tenuta è ora di proprietà di un cultore del vino, Bernard Magrez e si estende su una superfice di 35 Ha nascosta tra i sobborghi di Pessac, soprattutto di vitigni rossi e solo 2,5 Ha piantati con vitigni bianchi.

Ottimo con tacchino al forno con castagne, Foie gras, coniglio alla ligure, pesce, crostacei, olive e pinoli.

57% Sauvignon blanc, 30% Sémillon, 10% Sauvignon gris, 3% Muscadelle. Decantazione e vinificazione in botti di rovere francese. Invecchiamento sulle fecce fini e rimescolamento delle stesse. Il 15% del vino è vinificato in tini di cemento ovoidali di nuova generazione. Invecchiato per 16 mesi
Ha un bel colore dorato con riflessi verdognoli. Al naso presenta aromi complessi di mela, pesca, agrumi e limone verde. In bocca il vino è molto vivo, con buona acidità. Vino straordinario.

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