Nome leggendario nella storia del vino francese, Château Latour risale al XIV secolo quando venne costruita la famosa torre (intramontabile sull'etichetta) durante la Guerra dei Cent'anni.
Classificato come 1er cru classé nel 1855 è uno dei nomi cruciali, insieme a Margaux, Haut Brion, Lafite Rothschild e si estende su 78 Ha nella fortunata di denominazione di Pauillac, conosciuta per l'incomparabile terroir.
Il Grand Vin di Château Latour è ottenuto esclusivamente da “vieilles vignes”, datate mediamente di 60 anni, negli Enclos Gravettes, Sarmentier, Pièce de Château, ... questi i nomi di alcuni tra i migliori appezzamenti che esprimono il carattere del terroir e forgiano ogni anno l'identità del vino.

Ottimo con carni rosse nobili, succulente e speziate, anatra, piccione, formaggi stagionati, selvaggina.