Affascinante, opulento e voluttuoso. Un invito a viaggiare. Come un avventuriero solitario che ha solcato i mari, Cos d'Estournel sembra inizialmente segreto e intrigante. Poi si rivela, lentamente. Passo dopo passo, con piccoli tocchi, evoca storie di città lontane, di mercati dai mille segreti, di feste gioiose in villaggi dalle pietre calde, di donne dalle curve voluttuose. Odori, colori e sapori si rivelano gradualmente in ricordi felici. Un fascino elegante e affascinante, tra ritegno e sensualità.
Il vigneto di 91 ettari si estende a sud di St. Estèphe su suolo alluvionale profondo e sottosuolo calcareo sia sulla piana che sulle pendici delle colline di Cos.

Ottimo con carni rosse nobili, succulente e speziate, anatra, piccione, formaggi stagionati, selvaggina.