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Chateau Canon

Château Canon St. Emilion 1er Grand Cru classé B 2017

Francia
Vitigno Merlot, Cabernet Franc
Gradazione alcolica 14%
Temperatura di servizio 16°-18°
Château Canon St. Emilion 1er Grand Cru classé B 2017
Prezzo
116.00 CHF
Volume:
Quantità

Situato sulle alture dell'altipiano calcare di St. Emilion, Château Canon gode di una posizione eccezionale. La superba proprietà prende il nome dal famoso navigatore e corsaro del re Jagres Kanon. 
Nel 1954 Château Canon è diventato un 1er Grand Cru di St. Emilion. 
Con 32 ettari di vigne, estese su terreno calcareo con vene di argilla, Château Canon fa parte delle proprietà più celebri delle denominazioni St. Emilion.

Ottimo con piatti complessi e profumati di carne rossa, piccione, selvaggina, grandi formaggi stagionati e profumati.

Il Canon è un blend di 70% Merlot e 30% Cabernet Franc affinato in barriques. Vendemmia manuale in cassette. Vinificazione parcellare per gravità in tini tronco-conici di acciaio inox termoregolati. Affinamento di 16-18 mesi in barriques (50% nuove).
Il naso è brillante, animato e giocoso, con abbondanti aromi di ciliegie rosse, fragole fresche e prugne scure che esplodono dal bicchiere. Il palato è di medio corpo con un tannino fine,

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