Il Château Cambon La Pelouse si situa sui terreni più alti del comune di Macau. È un cru Bourgois, nell'Haut-Médoc, ottenuto dall'unione di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.
Le vigne, estese su 60 ettari, sono coltivate secondo un modello di controllo agricolo razionale, su un terreno ghiaioso che garantisce un eccellente drenaggio.

Ottimo con carni rosse, selvaggina, formaggi a media e lunga stagionatura.