Ruinart fondata nel 1729 è stata la prima Maison di Champagne, rappresenta un riferimento ineguagliabile e deve la sua nascita al monaco visionario Dom Thierry Ruinart. 
La cantina Ruinart, situata nelle cave di calcare nel centro di Reims sono state classificate come sito storico fin dal 1931 e inserite nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2015.