La Williamine Morand est une véritable eau-de-vie de poires Williams, élaborée à partir de fruits cueillis à la main dans le Valais, une région alpine de Suisse réputée pour la qualité de ses poires AOP. Pour produire cette eau-de-vie, on utilise 8 à 12 kg de poires Williams par litre, qui sont fermentées puis distillées dans des alambics traditionnels, ce qui permet d’obtenir un distillat au profil intense, fruité et frais, avec des notes pures de poire Williams, net et persistant en bouche. Elle se déguste généralement pure en digestif ou dans des cocktails raffinés.