La Tequila Avión Añejo est une tequila vieillie (Añejo), produite par Avión Tequila, qui mûrit dans des fûts en bois ce qui lui confère des arômes plus complexes et une couleur ambrée. Son profil aromatique présente des notes évoquant les herbes, les fruits secs, les épices et la vanille, avec une finale douce et persistante.