La Suze est un apéritif français traditionnel (liqueur amère) élaboré principalement à partir de racines de gentiane jaune et d’autres plantes aromatiques. Profil aromatique : intense, avec des notes herbacées de gentiane, d’agrumes et une touche fruitée à la fois douce et amère. Saveur : amertume équilibrée par une fraîcheur d'agrumes et des notes herbacées ; à déguster pur en apéritif, avec des glaçons, avec du tonic ou en cocktail.