Proche du vignoble de Beaune, le vignoble de Savigny-les-Beaune est situé sur de hautes collines exposées au sud-est sur des sols argilo-calcaires-ferreux. Mentionné dès 1117 sous le nom de "Seviniaco", Savigny pourrait dériver du latin "Silva" qui signifie forêt, bois, en référence à la géologie, à la géographie et à la végétation du lieu. Cette interprétation est plausible car Savigny est un grand village viticole qui compte 2093 hectares de forêt sur les 3529 hectares que compte la commune.