La Sambuca Isola Verde est une liqueur italienne aromatique à base de sambuca, au goût caractéristique d’anis, d’anis étoilé et de réglisse, au parfum intense et à la saveur douce et herbacée typique des sambucas italiennes. Elle peut être servie pure et très fraîche, avec des glaçons ou selon la méthode emblématique « con la mosca », c'est-à-dire avec trois grains de café flottant à la surface, une tradition italienne symbolisant la santé, le bonheur et la prospérité.