Le Domaine Louis Latour est l'un des plus grands domaines viticoles de Bourgogne, avec plus de 200 ans d'histoire œnologique. Ses 50 hectares de vignobles, répartis sur les meilleures parcelles des premiers et grands crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, produisent une gamme de vins issus de 130 appellations. Louis Latour s'est engagé activement dans une viticulture respectueuse de l'environnement depuis 1996. Pommard est pour beaucoup l'appellation la plus familière de Bourgogne.
Le village est situé à 4 km au sud de Beaune et l'aire d'appellation est assez vaste, englobant quelque 300 hectares de vignes. Les vins de Pommard sont nettement différents de ceux des villages voisins, car ils ont tendance à être plus profonds et plus concentrés que ceux de Volnay à Beaune, avec des arômes somptueux et des tannins souples. Les vins ont besoin d'un certain nombre d'années pour révéler leurs caractéristiques organoleptiques particulières.