Le Pimm’s n° 1 est une liqueur aromatisée britannique aux origines historiques, produite depuis 1823 à l’initiative de James Pimm comme boisson rafraîchissante et digestive, devenue par la suite l’ingrédient emblématique du célèbre cocktail Pimm’s Cup. Elle est élaborée à partir d’une base de gin à laquelle sont ajoutées des herbes aromatiques, des épices, des écorces d’agrumes et des fruits, ce qui lui confère un profil épicé, herbacé, aux notes d’agrumes et modérément sucré. On le déguste traditionnellement avec des glaçons, du soda ou de la limonade, accompagné de tranches de fruits frais, de concombre, de menthe, etc.