Dans un ancien village de pêcheurs près de Barcelone, se trouve une chapelle du XVIIIe siècle abritant une distillerie construite sur mesure, où le Gin Mare a été produit pour la première fois, en s'inspirant non seulement des plantes et des saveurs locales, mais aussi des rythmes et de la culture du lieu. La chapelle et l'alambic se dressent fièrement à l'entrée de la distillerie, accueillant les visiteurs et les invitant à découvrir la culture méditerranéenne de la gastronomie, des boissons et du rythme tranquille de la vie sous le soleil. L’acidité de l’ingrédient principal, l’olive Arbequina, varie d’une année à l’autre. Cela signifie que chaque distillation est une œuvre d’art culinaire unique. Le Gin Mare est élaboré selon des techniques méditerranéennes traditionnelles, dans le seul but de créer un véritable gin méditerranéen. Tout cela est rendu possible grâce à un processus de macération délicat, à la distillation séparée de chaque ingrédient végétal et à la grande expérience de l'équipe.