Héritage familial transmis de génération en génération depuis quatre siècles, le Château d'Auvernier, en parfaite harmonie avec ses caves, est devenu la propriété de Thierry Grosjean en 1988 et s'attache à défendre la réputation des vins neuchâtelois.
Le domaine commercialise la production d'environ 60 hectares de vignes, dont 16 hectares en propriété, 24 hectares en fermage et le reste en achetant la récolte à des vignerons avec lesquels les liens remontent parfois à plusieurs générations. L'Oeil de Perdrix représente 40 % des ventes. Le reste est composé de 25 % de rouge, 30 % de blanc et 5 % de spécialités comme le Chardonnay et le Pinot Grigio. Certains crus sont élevés en barriques.