Franciacorta Satèn DOCG

Az. Ronco Calino

Luogo:

Italie

Regione:

Lombardie

Sottoregione:

Franciacorta

Vitigno:

Chardonnay

Gradazione alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

8°-12°

Abbinamenti:

Il est idéal pour accompagner le poisson cru. Il n'est pas surprenant qu'il soit très populaire avec les apéritifs à base de poisson ou les sushis. Son potentiel ne doit pas être sous-estimé avec les viandes blanches (poulet rôti) et les risottos, ainsi qu'avec des légumes tels que le radicchio et les asperges.

Un chardonnay pur et une douce effervescence en bouche, limpide, crémeux et séduisant.

Sol : sols morainiques et perméables, façonnés par de lointains écoulements d'eau, en grande partie à l'origine du terroir de Franciacorta, dans lequel le sol plus fertile à texture moyenne, bien pourvu en substance organique, est complété par un profil plus sablonneux. Système de formation : Guyot simple. Densité de plantation : 6 000 à 8 000 pieds par hectare. Âge moyen des vignes : 25 ans.
Rendement au vignoble : 95 quintaux de raisin par hectare. Rendement en moût : 60 %, soit 57 hectolitres par hectare.