Nom légendaire de l'histoire du vin français, Château Latour remonte au XIVe siècle, lorsque la célèbre tour (intemporelle sur l'étiquette) fut construite pendant la guerre de Cent Ans. Classé 1er cru classé en 1855, il fait partie des noms cruciaux, avec Margaux, Haut Brion et Lafite Rothschild, et s'étend sur 78 ha dans l'heureuse appellation de Pauillac, connue pour son terroir incomparable.
Le Grand Vin de Château Latour est issu exclusivement de vieilles vignes, âgées en moyenne de 60 ans, dans les Enclos Gravettes, Sarmentier, Pièce de Château, ... autant de noms de parcelles parmi les meilleures qui expriment le caractère du terroir et forgent chaque année l'identité du vin.