Le Château Canon-La-Gaffelière incarne l'excellence des grands vins de la Rive droite de Bordeaux. Situé au sud du village de Saint-Émilion, c'est un vignoble dont l'existence remonte au XVIIe siècle.
Mais son histoire est aujourd'hui liée à la noble famille allemande des Comtes Von Neipperg qui l'a acheté en 1971.
Aujourd'hui, Stephan Von Neipperg s'attache à maintenir ce vignoble et son magnifique terroir au plus haut niveau, avec passion et dans le respect de l'environnement.
Le domaine est d'ailleurs certifié bio depuis 2014. Le vignoble s'étend sur 19,5 hectares sur des sols argilo-calcaires et sablo-argileux au pied des collines et est classé (lors de la révision de 2012) en 1er grand cru classé en confirmation de ses grands vins.