L’Amaro Braulio est un amaro herbacé et balsamique typique de la tradition alpine italienne, produit depuis 1875 au cœur de la Valteline (Lombardie, Italie). Élaboré à partir d’une infusion d’herbes alpines, de racines, de fruits et de plantes cueillies selon la méthode traditionnelle dans les montagnes environnantes, il est ensuite vieilli pendant au moins 15 à 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, ce qui lui confère un profil aromatique complexe, légèrement amer et parfumé, avec des notes de gentiane, d’absinthe et de genièvre. Il se déguste comme digestif, frais ou à température ambiante, et sert parfois d’ingrédient dans des cocktails.