Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpollicella classique. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'il a amorcé au milieu du XXe siècle un tournant qualitatif décisif, en valorisant les potentialités viticoles et œnologiques de son terroir. Ses intuitions et son esprit d'entreprise ont été consolidés par ses fils et poursuivis aujourd'hui par ses petits-enfants pour établir Allegrini dans l'Olympe des producteurs italiens.
L'entreprise se distingue par son grand engagement dans l'acquisition d'un patrimoine viticole qui s'étend aujourd'hui sur quelque 150 hectares, des collines de Valpollicella à Soave et Lugana.