Sacha Pelossi est l'actuel propriétaire de la cave Pelossi SA à Pazzallo. Il est membre de l'association des viticulteurs du Tessin et a commencé à produire du vin à son compte en 1995 dans la cave de son père à Pazzallo. Au fil des ans, la production a considérablement augmenté, au fur et à mesure que de nouveaux vignobles étaient loués et repris dans différentes communes de la région de Lugano.
Aujourd'hui, l'entreprise gère environ 7 hectares de vignobles de différents cépages rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Carminoir) et blancs (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling x Sylvaner, Kerner, Pinot Blanc et Pinot Gris).