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Chiodi
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Vitigno:
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Abbinamenti:
Le Chardonnay est un cépage international à débourrement et maturation précoces, très sensible à la localisation, au climat et au type de vinification, perdant rapidement de l'acidité en vieillissant. Le climat des Langhe, plus sec et plus chaud que celui de la Bourgogne, nécessite une sélection minutieuse du site de plantation.