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G.H. Mumm
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Les champagnes rosés de la Maison Mumm ont une longue histoire derrière eux. Au début du XIXe siècle, le père d'Hermann Mumm produisait déjà un champagne populaire, l'"œil de perdrix". Le nom est dérivé de la teinte rose foncé du vin, qui rappelle la couleur de l'œil de perdrix.