Caol Ila 12 ans d'âge est un whisky écossais single malt de l'île d'Islay, réputé pour son profil aromatique bien équilibré qui associe des notes légèrement fumées et tourbées à des notes fruitées, salines et marines typiques des whiskies de l'île d'Islay. Il est considéré comme un excellent exemple d'introduction à un whisky tourbé d'Islay, avec un caractère plus léger que d'autres whiskies d'Islay tels que Laphroaig ou Lagavulin, mais toujours distinctif et agréable.