Lo Sherry Fino Dry Superior di Sandeman è un vino liquoroso rinforzato fino, il più secco e leggero tra gli sherry tradizionali. È ottenuto da uve Palomino coltivate nella zona di Jerez (Andalusia) (la zona D.O. Jerez‑Xérès‑Sherry) e invecchiato in solera sotto uno strato di lievito naturale chiamato flor, che protegge il vino dall’ossidazione e conferisce un profilo molto secco, fresco e delicato, con note aromatiche di mandorla, fiori bianchi e un caratteristico tocco salino tipico di questo stile. Servito freddo (circa 6‑8 °C) è perfetto come aperitivo o abbinato a frutti di mare, tapas salate o sushi.