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Cantine Paolini, Marsala

Nero d'Avola Zizza IGT 2021

Italia
Grapevine Nero d'Avola
Alcoholic content 12%
Serving temperature 15°
Nero d'Avola Zizza IGT 2021
PRICE
6.55 CHF 8.20
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Vitigno: nero d’avola

Denominazione: IGP terre siciliane

Suolo: mediamente roccioso

Vigneti: allevati a controspalliera

Vendemmia: a mano, verso la fine di agosto

 Accompagna bene varie pietanze, ricche di sapori: dalla carne sia bianca che rossa alla brace, ai formaggi di buona stagionatura.
Ottimo anche con antipasti di salumi e affettati saporiti.

Le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni. A fermentazione malolattica avvenuta il vino matura a temperatura controllata in grandi vasche d’acciaio per poi essere affinato in bottiglia per un mese.
Il colore è rosso rubino vivace con sfumature violacee, intenso e dalla trasparenza moderata. Gli aromi che spiccano al naso sono quelli primari caratterizzati da frutti e fiori tipici dell’uva, note di marasca, prugna e viola. Aromi piacevoli e leggeri. Al palato è armonico con tannini eleganti e dalla media persistenza con ricordi di piccoli frutti di bosco.

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