Produrre vini ricchi di mineralità, fruttuosità ed eleganza, con forte carattere individuale: Questa è la filosofia della cantina Valle Isarco, la più giovane dell'Alto Adige e che con 135 soci è anche la più piccola Cantina Sociale altoatesina e la più settentrionale d'Italia.
La produzione annua è di circa 950'000 bottiglie e fiore all'occhiello della cantina sono degli eccellenti Sylvaner, Kerner, Müller-Thurgau, e Grüne Veltliner che rappresentano non meno del 98% dell'assortimento ma anche ottimi rossi come la Schiava (Vernatsch), il Pinot nero (Blauburgunder), il Lagrein e il Zweigelt.

Ben si abbina a piatti ricchi, carni varie, selvaggina e formaggi saporiti.