Allegrini fonda le sue radici a Fumane, nel cuore della Valpollicella classica. È con Giovanni, uomo simbolo di questa terra che a metà del '900 avvia una decisiva svolta qualitativa, esaltando le potenzialità viticole ed enologiche della sua terra. Le sue intuizioni e le sue attitudini imprenditoriali vengono consolidate dai figli e portate avanti, oggi, dai nipoti ad affermare Allegrini nell'Olimpo dei produttori italiani. 
Segno distintivo dell'azienda è il grande impegno nell'acquisizione di un patrimonio viticolo che oggi si estende su circa 150 ettari tra le colline della Valpollicella fino a Soave e Lugana.

Abbinamenti: ottimo con risotti di carne, arrosti, grigliate, capretto, funghi stufati o alla griglia, selvaggina e formaggi vari.