Fleurie è uno dei dieci cru del Beaujolais che costituiscono l'alta gamma dei vini di questa regione. Il vigneto "Les Garans" di proprietà dei Domaine Latour è situato a nord-est del villaggio di Fleurie ed è reputato per la qualità dei vini prodotti a causa dell'associazione di un terroir unico con un microclima molto specifico.

Indicato con prosciutto e salumi vari, uova sode, manzo alla Stroganoff, ossobuco, maiale alle mele.