Ottimo con carni, arrosti, selvaggina o formaggi stagionati.
Excellent with meats, roasts, game or mature cheeses.
38% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 17% Cabernet Franc.
Vendemmia manuale a maturazione molto avanzata.
Diraspatura totale con vinificazione di 15-18 giorni a 28°C con numerosi rimontaggi.
Affinamento in barrique da 12 a 16 mesi secondo l'annata.
Il naso dal sentore di frutti neri e spezie è denso ed espressivo.
La bocca dal carattere molto diritto, ma non austero, si struttura su tannini solidi ed evidenti che si affineranno con la maturazione.
In bocca è corposo e succoso, considerando l'annata difficile.
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