Der Williamine Morand ist ein authentischer Eau-de-vie (Branntwein) aus Williamsbirnen, der aus handverlesenen Früchten im Wallis (Valais) hergestellt wird, einer Alpenregion der Schweiz, die für die Qualität ihrer AOP-Birnen bekannt ist. Zur Herstellung dieses Branntweins werden 8–12 kg Williams-Birnen pro Liter verwendet, die vergoren und anschließend in traditionellen Destillierkolben destilliert werden. So entsteht ein Destillat mit einem intensiven, fruchtigen und frischen Profil mit reinen Noten von Williams-Birnen, das am Gaumen rein und lang anhaltend ist. Er wird typischerweise pur als Digestif oder auch in eleganten Cocktails serviert.