Angelo Gaja, ein weltberühmter Piemontese, kaufte 1992 das Weingut "Chiesa di Santa Restituta" von Roberto Bellini und begann mit Hilfe des bekannten Önologen Attilio Pagli, die Weinberge zu erweitern und die Weinbereitung zu verbessern. 1995 war der erste Jahrgang, in dem Angelo Gaja die volle Kontrolle über den Weinbau und die Weinbereitung dieses Brunello di Montalcino hatte, indem er den Ertrag im Weinberg Sugarille auf 30 hl/Ha reduzierte und sofort beachtliche Ergebnisse erzielte.